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  • 2019年11月22日
  • 農歷十月廿六   星期五
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山藥三大食療妙方


山藥是典型的藥食兩用的保健食品,是冬季食療佳品。下面推薦山藥的三種吃法。

  ■ 清蒸山藥

  將山藥去皮,然后切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸點白糖食用。這種吃法簡單便捷,而且口感軟爛,最適合慢性病如高血壓、胃病等患者食用。

  ■ 煲山藥粥

  煮粥時放入山藥塊或山藥片,再加上幾顆紅棗,孩子和老人最適合吃。這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,山藥粥更容易被他們消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。

  ■ 蜜汁山藥

  將山藥在水中焯一下,然后澆上熬制好的蜜汁,即可食用。體虛瘦弱的女性比較適合這道菜,它能滋陰養血、強健體魄。此外,蜜汁山藥還有健腦醒腦的作用,腦力勞動者或感到頭腦疲勞的人可多吃。


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